Jak otworzyć własną restaurację?

Obiecaliśmy, że będzie trochę więcej o startupach nieinternetowych i powoli się z tego wywiązujemy. Dość częstym pomysłem są wszelkiego rodzaju usługi B2C – poczynających od prostych (usługi kurierskie, fryzjer, restauracja) aż po dość zaawansowane (doradztwo, badanie zdrowia, scustamizowane produkty). Co więcej, wiele on-linowych startupów, w szczególności marketplace są oparte o dużą liczbę klientów świadczących usługi B2C.

Jako, że oprócz filmów, książek lubimy też jeść stwierdziliśmy, że pokażemy na przykładzie restauracji / knajpy / gastronomii jak stworzyć biznes świadczący usługi B2C. Dodam jedynie, że jest on najtrudniejszym z tego typu biznesów, bo ma dość skomplikowany proces produkcyjny. Wszystko inne jest o 1-2 poziomy łatwiejsze

Usiądź więc wygodne i zobacz co zaserwuje StartupAkademia 😉 Czytaj dalej

Reklamy

Jak zarobić na ciastkach?

sowa tlum

Mieliśmy już parę caseów jedzeniowych (Salad Story, Bobby Burger, Restauracja osiedlowa, Clover Food Labs, Sprig, Pizzaportal.pl,). Pora trochę posłodzić i pogadać o ciastach. Cukiernię Sowę zapewne większość z Was zna. Zapewne jednak nie wiecie, że mają drobne 150 cukierni (dla porównania Blikle ma ich tylko 21). Jest to ciekawy przykład na to jak można zbudować całkiem fajny off-linowy biznes i w dodatku wykorzystując cały arsenał leanowych taktyk oraz dużo myślenia strategicznego. Polecamy potem rzucić okiem na historię Sowy

„Prosty produkt”. Większość startupowców ma 10 funkcjonalności po tygodniu i dodają kolejne z tempem, którego nie jeden sprinter by się nie powstydził. Jak już w końcu coś pokażecie klientowi to jest to tak przekombinowane, że instrukcja obsługi ma 100 stron a klient nie wie co ma z tym produktem zrobić. Dlatego warto zacząć od czegoś prostego. Wpierw od  prostego MVP  a potem od bardzo prostego produktu. Sowa właśnie tak zrobił zaczął od…. chleba …. , potem dodawał produkty cukiernicze, torty a dopiero po jakimś czasie zrobił z tego bardziej skomplikowany produkt, czyli cukiernię (na którą się nie tylko składa nie tylko produkt fizyczny ale też marka, wystrój, obsługa, opakowanie itd.)
Wniosek: zacznij od prostego produktu i daj szansę klientowi powiedzieć co myśli o Twoim produktu. Na udziwnienia będzie czas później 😉 Czytaj dalej

6 rzeczy, które warto zrobić dobrze przy startupie slow-foodowym

Bobby Burger

Startupy to nie tylko aplikacje, SaaSy i marketplace’y. Fajnego startupa można zrobić też w bardziej tradycyjnych branżach jak np. restauracje. Pisaliśmy już o tym jak zrobić udaną restaurację osiedlową a dziś przeanalizujemy ciekawy case slow-food burgerowni Bobby Burger. Zaczęli w 2012 a dziś mają już 22 lokale i parę foodtrucków. Case jest o tyle ciekawy, że chłopaki zrobili bardzo intuicyjnie mocno leanowy startup. Tradycyjnie poniżej przejdziemy, przez główne czynniki sukcesu.

„MVP”. Jeśli nie chcesz zostać bohaterem odcinków Kuchennych Rewolucji z M. Gessler i na oczach milionów kłócić się z rodziną i płakać do kamery, nim zbudujesz restaurację przetestuj swój koncept i stwórz MVP. W tym temacie Bobby Burger wykonał pierwszorzędną robotę – zrobili foodtrucka  i testowali co i jak się sprzedaje. Za pieniądze ze sprzedaży foodtrucka do franczyzobiorcy otworzyli pierwszy stacjonarny lokal. Dzięki MVP wiedzieli, co powinni oferować i przy okazji stworzyli rozpoznawalny brand. Rzuć okiem na inne możliwe MVP restauracji w tym szkoleniu i w tej prezentacji.

bobb burger foodtruck Czytaj dalej

Niezbędnik Startupowca

StartupAkademia tworzy Niezbędnik Startupowca, w którym znajdziesz wszystko, co jest Ci potrzebne do prowadzenia startupu na każdym etapie. Poniżej jego elementy

  1. Baza casów. Znajdziesz tam wszystkie casy, które opisaliśmy. W tabelce znajdziesz krótkie podsumowanie każdego casu i możesz wyszukać biznesów najbliższych Twojemu Startupowi. Klikając na nazwę przejdziesz do artykułu ze szczegółowym opisem, wywiadem z twórcą. Powinieneś tam sięgać w szczególności na etapie weryfikowania swojego pomysłu na biznes oraz gdy zastanawiasz się jak innym się udało. Znajduje się tam również zakładka ”Bazy startupów”. Wylistowane są tam miejsca gdzie możesz zobaczyć, jakie startupy już działają w Twojej lub pokrewnej branży.
  2. Baza narzędzi. Obecnie jest tam już opisanych prawie 180 narzędzi podzielonych na 4 grupy. Przy każdym narzędziu znajdziesz: krótki opis, zastosowania, link do producenta i link do filmiku, który pokazuje jak to działa, nasza subiektywna ocena i cena, po jakiej jest to dostępne. W zakładce „Zarzadzanie i Efektywność” masz wymienione narzędzia poprawiające zarządzanie zespołem, projektem i pozwala Waszemu startupowi pracować super efektywnie. Kolejna zakładka to „Sprzedaz i Marketing” gdzie znajdziesz wszystko, co jest potrzebne do efektywnej sprzedaży i tworzenia wizerunku. Są tam między innymi narzędzia do: mailingu, marketing automation, CRM, generowani trafficu, analityki on-line, social listening itp. Zakładka „Grafika i animacja” to kopalnia wszelkiego rodzaju narzędzi do obróbki i tworzeni grafik, infografik, filmików animowanych, instrukcji obsługi, miejsca gdzie można znaleźć foty, ikony itp. Reszta narzędzi jest w zakładce Ogólne.
  3. Baza potencjalnych inwestorów to uporządkowana i dość wyczerpująca lista potencjalnych inwestorów. Znajdziesz tam nie tylko venture capitalistów, ale aniołów biznesu, platformy crowdfundingowe, programy akceleracyjne i listę inkubatorów. Oprócz danych adresowych znajdziesz tam informację na temat tego, co oferują, kto już miał z nimi do czynienia, ile pieniędzy i co jeszcze oferują
  4. Baza książek to biblioteczka startupowaca. Dowiesz się tutaj, co warto czytać zarówno, jeśli chodzi o metodologię robieni startupowców jak i książki biznesowe, które Cię zainspirują, pozwolą efektywnie prowadzić biznes i podpowiedzą Ci, w jakim kierunku iść. Znajdziecie tu również listę blogów, które warto obserwować.
  5. Baza konceptów franchisingowych. Jeśli chcesz zacząć od czegoś mniejszym ryzyku to polecamy przejrzeć różne koncepty franchisingowe. Jest to świetne narzędzie również dla tych, którzy szukają klientów w obszarze B2B
  6. Lista Marketplaców zawiera krótki opis ponad 300 marketplaców z USA z ich polskimi odpowiednikami, szacowaną liczbą klientów i linkiem do profilu na Crunchbase
  7. Baza growth hacków, taktyk i tricków. Tutaj znajdziesz przykład od innych firm jakich tricków i taktyk używały do pozyskania klientów, zwiększenia poleceń, przychodów z klienta. Baza jest dostępna jedynie dla osób zapisanych na newslettera (obserwujących StartupAkademię)

Jeśli chcesz dostawać powiadomienia  o nowych  równie dobrych artykułach StartupAkademii zapisz się koniecznie na nasz newsletter 🙂

Startupować czy nie startupować o to jest pytanie?

franchising

Ludzie biorący się za startupy to często i gęsto ludzie, którzy chcą mieć własną firmę, być własnym bossem, są przedsiębiorcami z natury. Jeśli masz predyspozycję do bycia przedsiębiorcą, nim wejdziesz w wir startupów musisz sobie zrobić bardzo szczery rachunek sumienia i odpowiedzieć na pytanie czego oczekujesz? Startup jest fajną sprawą, ale Czytaj dalej

Jak zarobić na restauracji czyli startupować można nie tylko w internecie

Nie samymi aplikacjami człowiek żyje i zapewne nikogo nie zdziwi, że dużo ludzi swoje pierwsze kroki w biznesie stawia zakładając knajpę. Zarobić na tym nie jest łatwo więc dzis będzie krótkie kompendium co zrobić by zwiększyć zyski jak już przyszedł Ci do głowy ten, pozornie prosty pomysł na biznes

Polecamy prezentację w szczególności, że dużo z tego co w niej jest można z dobrym powodzeniem stosować w każdej dziedzinie gdzie macie wysokie koszty stałe:

Resztę caseów w uporządkowanej tabeli znajdziesz tutaj: Lista caseów Startup Akademia

P.s. Jeśli interesują Cię tematy restauracyjne polecamy nasz blog Smart Resto i fanpage